5 Recetas divertidas para la lonchera de tus hijos

El regreso a clases viene con una preocupación adicional. ¿Qué empacar para la lonchera de los niños? En 123 tenemos 5 ideas de recetas muy fáciles que puedes adaptar o modificar según tu preferencia. Porque queremos que tus hijos disfruten de cada bocado y facilitarte tus tareas diarias.

¡Con estas recetas sencillas tus hijos van a amar la hora del descanso!

Rollitos de queso y jamón.

Ingredientes

  • Tortilla
  • Queso en rodajas
  • Jamón de tu preferencia
  • queso crema
  • Rúgula o lechuga

Preparación

  • Ubica la tortilla en una superficie plana y esparce el queso crema, a continuación, ponle encima la rúgula, el jamón y el queso en rodajas. Enrrolla y envuelve en papel film. Llévalo al refrigerador por 1 hora para que todos los ingredientes se compacten y no se desarme.
  • Cortamos en trizos de 4 centímetros aproximadamente y ponemos en el recipiente plástico.
  • Se puede acompañar con palitos de zanahoria o apio y humus.

Sándwich de huevo

Ingredientes

  • Dos huevos duros
  • Queso mozarella rayado al gusto
  • 1 Cucharadita de Mostaza
  • 1 Cucharada de Sour cream o crema agria
  • Sal al gusto
  • Pan tajado

Preparación

  • Tostar el pan y hervir los huevos, a continuación, cortar los huevos en cubos pequeños, adicionar el queso, la mostaza, la sal y el sour cream.
  • Mezclar hasta que se hayan incorporado todos los ingredientes y ponerlos sobre el pan. Por último, cortar en dos triángulos y empacar.
  • Acompañar con trozos de manzana y frutos secos.

Mini Sandwich de mantequilla de maní y mermelada

Ingredientes

  • Pan tajado
  • Mantequilla de maní
  • Mermelada de mora o fresa

Preparación

  • En la primera rebanada de pan esparcir generosamente la mantequilla de maní y repetir el proceso con la otra rebanada. Unir y cortar en 4 trozos. Acompañar con fruta (banano, manzana, mango o fresas).
  • *En esta opción se puede remplazar la mantequilla de maní por una tajada de queso mozarella.

Ensalada de pasta

Ingredientes

  • Pasta corta (penne, moños o fusili)
  • Atún en lata
  • Mayonesa
  • Limón
  • Pimienta y sal al gusto
  • Tomates cherry

Preparación

  • Cocina la pasta al dente y deja enfriar. Mezcla el atún con la mayonesa y unas gotas de limón, echa sal y pimienta al gusto e incorpora la mezcla a la pasta. Por último, agrega los tomates cherry cortados en mitades.
  • Acompaña con palitos de zanahoria frescos.

Falafel de garbanzos

Opción vegetariana

Ingredientes

  • 1 Libra de garbanzos
  • 1 cebolla blanca
  • 3 dientes de ajo
  • 1 puñado de perejil
  • 1 puñado de cilantro
  • 1 cucharada de comino molido
  • 75g de pan rallado
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite para freír
  • Mostaza
  • Miel

Preparación

  • Se ponen a remojar los garbanzos desde el día anterior. Luego de 8 a 12 horas en remojo se escurren muy bien y se llevan al triturador o procesador con la cebolla, el ajo, el cilantro y el perejil. Se puede agregar un poco de agua para facilitar el proceso de triturado, pero sin exceder porque la mezcla se debe poder amasar.
  • Una vez tengamos la mezcla lista, ponerla en un bowl y adicionar los condimentos y el pan rallado. La cantidad de pan rallado puede variar dependiendo de la humedad de la mezcla y puedes adicionar cuanto consideres necesario.
  • Lleva la mezcla a la nevera por 30 minutos para que sea más maleable y cuando esté lista calienta el aceite para freír.
  • Forma bolitas de una cuchara pequeña y ponlas a freír hasta que estén doradas.
  • Cuando finalices puedes acompañar con humos o miel mostaza. Además, podrás hacer rollitos con tortillas y otros vegetales.

Después de hacer recetas deliciosas es normal que la cocina queda un poco desordenada. Sobre todo, cuando se tiene que freír. ¡Por eso tenemos el mejor aliado para ti! Cocina tranquila porque 123 estará ahí facilitando ese proceso final de limpieza.